دجاج تندوري مثل المطاعم

 

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

5 أشخاص

المقادير

- للتتبيلة :

• بابريكا : ملعقة صغيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
• عصير الليمون : 1 حبة
• بهارات تندوري : ملعقة صغيرة (مطحونة)
• لبن زبادي : كوب
• الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
• معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
• الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- أفخاذ الدجاج : 5 قطع (منظفة)

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبادي مع البابريكا والملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم والملح.
2. أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
3. اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج وضعي الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
4. ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
5. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.