كيكة القشطة والكاكاو

 

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

المقادير

- دقيق : كوبان ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب
- القشطة : قالب (صغير)
- سكر : كوب ونصف
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- ماء ساخن : نصف كوب
- البيض : 4 حبات

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
3. اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر في وعاء ثم قومي بخلطهم جيدأ حتى يخرج الهواء منه.
4. قومي بإضافة الزبدة والقشطة واخفقي بالخفاقة على سرعة منخفضة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
5. أضيفي الزيت واخفقي.
6. ابدائي بخلط الفانيلا مع الحليب والماء وأضيفي المزيج لخليط الدقيق والزبدة والزيت واخفقيه لمدة دقيقتان حتى تتجانس المكونات.
7. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
8. قومي بصب المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
10. يمكنك التزيين برشة سكر بودرة والفواكة الطازجة حسب الرغبة وقدميه دافئاً أو بارداً.